Riesling Spatlese 'Ürziger Würzgarten' C.H.Berres 2003

Le Mosel Spatlese Riesling 'Ürziger Würzgarten' de C.H.Berres est produit en vendange tardive, avec des raisins provenant d'un seul vignoble dont le nom signifie 'le jardin des épices', ce qui est très évocateur. Le sucre résiduel modéré donne de la douceur et de l'agrément, en équilibre avec la fraîcheur intense. Des notes de fruits exotiques comme le litchi et le fruit de la passion séduisent la gorgée, qui est très persistante. En bouche, malgré sa faible teneur en alcool, il fait preuve d'une puissance et d'une intensité surprenantes. À associer à des plats de poissons intenses ou à des fromages affinés.