Quenardel

J.H Quenardel est une maison de Champagne familiale située à Ludes, un village Premier Cru au pied de la Montagne de Reims, une terre de grandes bulles. Les origines de cette maison de vin effervescent remontent à 1906, lorsque Henri Quenardel, le grand-père de l'actuel propriétaire, également nommé Henri Quenardel, décida de produire et de commercialiser les premières bouteilles de Champagne à partir des raisins récoltés dans leurs propres vignobles. Dans les années 1930, Henri fut rejoint par son fils Jean, tandis que le deuxième Henri intégra le domaine familial dans les années 1970. Au fil des différentes transitions générationnelles, la cave a élargi ses volumes de production et modernisé ses techniques et équipements de production, tout en conservant ce caractère familial qui la distingue depuis plus de 100 ans. Aujourd'hui, Henri est épaulé par son fils Jean-Charles, qui représente la quatrième génération viticole de la famille, dédiée à poursuivre l'histoire prestigieuse de la viticulture des Quenardel.

Sur ses 18 hectares de vignobles, adoptant une approche respectueuse de l'environnement, comme en témoignent les certifications "Viticulture Durable en Champagne – VDC" et "Haute Valeur Environnementale – HVE", la Maison J.H Quenardel cultive les cépages champenois classiques, à savoir le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les vignobles sont enherbés, excluant ainsi l'utilisation de désherbants, tandis que les rendements en raisin sont limités afin de favoriser la qualité de la production. Les vins de base sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, avec la refermentation ultérieure qui a lieu en bouteille selon la prestigieuse Méthode Champenoise, associée à de longs affinages sur lies qui peuvent parfois dépasser 60 mois. Les dosages finaux sont assez variés et vont de l'Extra Brut au Demi-Sec.

Parmi les étiquettes les plus prestigieuses signées J.H Quenardel se distingue le Champagne Brut ‘Blason d’Or’ Millésime, une bulle au caractère complexe mais équilibré, d'une grande finesse. Cependant, la qualité de toute la sélection est remarquable, composée de Champagnes d'un style plutôt classique et fin, disponibles en différents formats.