Principiano Ferdinando

Au cœur des magnifiques Langhe, terre d'ancienne beauté et de tradition viticole, se cache la cave de Ferdinando Principiano. Fils de cette terre, Ferdinando incarne l'authenticité et la passion des vignerons qui cultivent les vignes sur ces collines depuis des générations. En 1993, muni de son diplôme en œnologie et animé par l'enthousiasme, Ferdinando prend les rênes de l'entreprise familiale. Dès le début, il entreprend un voyage de découverte et d'innovation, guidé par sa profonde connexion à la terre et sa vision poétique de l'œnologie, mais c'est en 2003 qu'il se convertit pleinement à cette philosophie de production authentique : il vend les barriques et achète de grands fûts de chêne de Slavonie, élimine tous les produits de synthèse et abandonne l'utilisation du dioxyde de soufre.

Ferdinando Principiano est un vigneron authentique, passionné et courageux. Sa production de vin est unique en son genre car elle est entièrement basée sur l'amour de la terre et le respect de la nature. Il suffit de penser qu'à cette cave, les raisins sont encore foulés aux pieds, les rafles sont maintenues dans le moût, seuls des levures indigènes sont utilisées et les remontages sont effectués manuellement. Tout cela sans se soucier de la certification ou de l'étiquette, car pour lui, c'est le résultat qui compte. En travaillant en harmonie avec la nature, il permet aux vignes d'exprimer leur plein potentiel, sans interférences artificielles. Ses vins sont élaborés lentement et méticuleusement, reflétant le rythme de la nature et l'authenticité du terroir.

Ferdinando Principiano est amoureux de sa terre et cet amour transparaît à travers ses étiquettes qui incarnent pleinement l'âme des Langhe. Ses Barolos, issus de prestigieux crus comme Ravera, Boscaretto et Pian Romualda, sont de véritables joyaux œnologiques, caractérisés par un caractère engageant et énergique. Mais la gamme ne s'arrête pas là : des Dolcettos aux Barberas, des vins rouges aux vins blancs, chaque bouteille porte avec elle l'histoire et la tradition de ce magnifique territoire. Les vins de Ferdinando sont authentiques, sincères et respectueux du terroir, un hommage au merveilleux patrimoine viticole des Langhe.