Medici Ermete

Le lien entre la famille Médicis de Reggio Emilia et la production de Lambrusco est très solide et remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque le fondateur Remigio Médicis a inauguré une production de vins de qualité sur son territoire. Son fils Ermete, suivi de ses frères Valter et Giorgio, a poursuivi l'activité avec beaucoup de force et de courage. Aujourd'hui, sous la direction d'Alberto, représentant de la quatrième génération, la cave est devenue un point de repère historique du Lambrusco Reggiano.

La cave Medici Ermete & Figli est située dans l'une des zones les plus propices à la production de Lambrusco, précisément à Gaida, le long de la Via Emilia, sur les collines du Val d'Enza. Le vignoble s'étend sur 75 hectares répartis en trois parcelles différentes, parmi lesquelles se distingue celle du domaine de Rampata, où l'on trouve les vignes les plus anciennes, enracinées sur un sol riche en graviers et en argile, d'où est né le Lambrusco Concerto. Le système de culture prévoit l'application de la lutte intégrée contre les parasites et, dans la cave, des technologies modernes permettent d'effectuer les opérations de maturation et de refermentation des vins de manière impeccable.

Les vins Ermete Medici sont nés d'une recherche continue de qualité et d'un travail sérieux de sélection des meilleurs terroirs et des meilleurs raisins. Le chemin parcouru a été de créer un lien direct entre les vins et les différents vignobles et de limiter radicalement le rendement à l'hectare. L'objectif est de produire, dans le respect de la tradition, des vins Lambruschi qui peuvent être considérés parmi les meilleurs vins mousseux italiens dans le monde entier et, à en juger par les résultats, le but a été atteint.