Marsala Superiore Oro 'Vigna la Miccia' Marco De Bartoli 2018

Le Marsala Superiore Oro ‘Vigna La Miccia’ est un vin fortifié au style profond et intense, produit par la célèbre cave sicilienne Marco De Bartoli. Cette étiquette a été créée en 1985 et a immédiatement redéfini les standards stylistiques du vin liquoreux italien le plus célèbre, faisant le pont entre le Marsala traditionnel et moderne. Le ‘Vigna La Miccia’ appartient à la catégorie ‘Oro’, qui désigne les Marsala produits uniquement à partir de raisins blancs sans l'utilisation de moût cuit. C'est également un Semisecco, caractérisé par un résidu sucré compris entre 40 et 100 g/l.

Le Marsala Superiore Oro Semisecco ‘Vigna La Miccia’ de Marco De Bartoli est élaboré à partir de 100% Grillo provenant de vignobles de plus de 20 ans situés en Contrada Samperi, dans la région de Marsala, où les vignes poussent sur des sols plats, de texture moyenne, riches en calcaire et en sable. Les grappes sont récoltées à la main avec une sélection soignée, suivie d'un pressurage doux et d'une sédimentation spontanée du moût. La fermentation alcoolique est effectuée uniquement avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après le processus de fermentation, le vin est transféré dans de nouveaux fûts de chêne français pour un vieillissement de 4 ans, durant lequel des soutirages réguliers sont effectués pour maintenir les fûts constamment pleins, évitant ainsi des phénomènes oxydatifs excessifs.

Le Marsala ‘Vigna La Miccia’ Superiore Oro Semisecco de Marco De Bartoli présente une couleur jaune doré profond, tirant sur l'ambre. Au nez, on découvre des arômes puissants et profonds de fruits mûrs, caramel, fruits secs, eucalyptus et amande, entourés de souvenirs minéraux rappelant des cristaux de sel. En bouche, il est intense, chaud et rond, avec une douceur bien dosée soutenue par un caractère salin marqué qui contribue à sa longue persistance.