Barone Montalto

Barone Montalto, une cave née en 2000 à Santa Ninfa, dans la charmante province de Trapani, représente une ode à la passion pour la terre et à la dévotion envers la production de vins de qualité. Avec environ 400 hectares de vignobles stratégiquement situés entre la Vallée du Belice, la Vallée des Temples, Agrigente et Noto, Barone Montalto s'inscrit avec fierté dans le contexte de la célèbre tradition viticole sicilienne, une région forte et généreuse par nature. La cave est une référence en œnologie dans ce territoire, équipée d'installations de pointe reflétant des normes élevées en matière de sécurité et de qualité.

Faire du vin pour Barone Montalto est un art noble et ancien, entrepris par une équipe jeune et passionnée qui s'engage à respecter les traditions tout en étant ouverte aux innovations. Les vignobles, gérés avec soin et dévotion, reflètent le caractère unique de la Sicile, où le climat favorable et l'expérience des viticulteurs contribuent à la culture de raisins d'excellence. En plus d'être une structure innovante, la cave abrite également les laboratoires des œnologues, où tous les processus de vinification, d'affinage et de vieillissement sont suivis avec minutie. La philosophie de production de Barone Montalto repose sur une vinification respectueuse des caractéristiques naturelles des cépages, garantissant la création de vins authentiques qui racontent l'âme et le territoire sicilien.

Les vins Barone Montalto sont le résultat d'une savante combinaison de facteurs naturels et d'intervention humaine. La ventilation des rangs, le soleil, l'eau et les conditions du sol jouent un rôle fondamental dans la maturation des raisins, tandis que le flétrissement partiel du fruit confère aux vins un caractère aromatique inimitable. En plus de la production de vins, la cave se distingue par ses innovations technologiques et son engagement envers la durabilité environnementale, confirmant ainsi son rôle de pionnier dans le secteur viticole sicilien.