Vintage Tunina Jermann 2017

Vintage Tunina fait partie du cercle restreint des noms qui ont marqué l'histoire du vin blanc italien. Le mérite en revient au travail dans les vignes et à la passion de la famille Jermann, ainsi qu'aux extraordinaires potentiels des territoires du Frioul, plus précisément du Collio. Luigi Veronelli, l'une des figures les plus importantes et historiques du secteur, avait déjà en 1976 une profonde estime pour cette bouteille et lui avait attribué le surnom de "Mennea des vins italiens". Rapide et agile, tout comme le temps qu'il faut pour le boire. Il a défié les records et a introduit le mouvement et le changement dans le monde des vins blancs italiens. On dit parfois que les bouteilles reflètent le producteur et en rapportent fidèlement tous les aspects. Cette étiquette en est une preuve vivante car elle représente fidèlement l'esprit, l'âme et la passion de Silvio Jermann. Malgré les nombreux éloges, la cave a continué à travailler pour améliorer toujours plus sa création, atteignant de grands objectifs et des prix prestigieux tels que le "Vin de l'année" du Gambero Rosso dès les années 90 puis l'Oscar du vin de l'AIS. Il s'agit donc d'une expression exemplaire, c'est-à-dire un vin modèle qui a lancé la production des blancs du Collio.

Le Jermann Vintage Tunina est un assemblage des cépages blancs les plus célèbres du Frioul, capable de réunir en une gorgée la finesse, l'aromaticité et la douceur du Chardonnay et du Sauvignon avec la qualité typique et élevée des variétés locales, comme la Malvasia Istriana, la Ribolla Gialla et le Picolit. Il s'agit d'une interprétation sublime et élégante, définie par Cesare Pillon comme un vin méditatif extraordinaire, mais dans un sens actif car il fait réfléchir et rêver. Les vignobles, cultivés selon le système traditionnel dit "capuccina", s'étendent sur 3 hectares et plongent leurs racines dans le terroir typique du Collio, nommé ponca, composé de marnes et de grès d'âge éocène. La vinification se fait en cuves d'acier tandis que l'élevage est réalisé pour une partie du liquide en fûts de bois autrichien de 60-80 hl.

Le vin Vintage Tunina se présente avec une robe jaune paille bordée de nuances dorées. Le nez est kaléidoscopique, vif et intense, alternant des éclats de fruits jaunes exotiques avec des sensations de fleurs des champs et des précieuses bouffées de safran et de miel. Essence d'agrumes, bouffées d'herbes aromatiques et nuances minérales en second lieu. La gorgée a une grande personnalité et du caractère, montrant une fraîcheur vibrante qui guide toutes les composantes gustatives. La structure est solide et compacte, sans être envahissante. Riche et séduisant, il se termine par une persistance longue. Sa grande buvabilité vous entraîne jusqu'à la fin !