Vin Rouge Okus 2022

Imaginez parcourir les douces pentes des collines frioulanes, vous promener parmi des vignobles baignés de soleil et caressés par des brises fraîches. Ici, au cœur de cette terre fertile, se trouve le vignoble de Luca Dellisanti, un jeune producteur qui incarne la dualité culturelle de Gorizia, terre de frontière entre l'Italie et la Slovénie. Son vin, Rosso Okus, reflète la fraîcheur et la vitalité de cette région, fruit d'une passion profonde et d'un engagement sans pareil envers la viticulture authentique et durable. Le projet Okús est né de la rencontre entre Luca et Davide, une amitié qui a donné naissance à une idée ambitieuse : mettre en avant la viticulture authentique et respectueuse de l'environnement.

Avec moins d'un hectare de vignoble à Cormons et un vieux vignoble familial à Gorizia, Luca pratique une agriculture qui va au-delà du simple culte de la terre : c'est une philosophie de vie. Sans utilisation d'herbicides ni d'engrais synthétiques, il se consacre à une surveillance méticuleuse du vignoble et du vin, n'intervenant que lorsque nécessaire et avec une grande conscience. La fermentation spontanée par des levures indigènes, suivie de dix jours de macération en cuve et d'un vieillissement en cuves d'acier inoxydable confèrent au Rosso Okus ce caractère délicat qui le distingue.

Avec sa bonne acidité, ses tanins doux et son corps élancé, le Rosso Okus conquiert le palais, offrant des notes délicates de fruits rouges frais, de fraises et de mûres fraîchement cueillies. Parfait pour toutes les occasions, il se prête à des accords imaginatifs et audacieux : des plats traditionnels frioulans aux plats internationaux, le Rosso Okus est le compagnon idéal de chaque réunion, offrant des moments de plaisir et de partage authentiques. Avec Luca Dellisanti à sa tête, ce vin incarne la beauté et l'authenticité de la viticulture artisanale frioulane, invitant à explorer ce territoire à travers ses saveurs uniques et enveloppantes.