Boffalora
Valtellina Superiore 'Pietrisco' Boffalora 2021
Le Valtellina Superiore Pietrisco Boffalora est un vin rouge tranquille, à base de Nebbiolo, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût. La bouche est compacte, intense, vive, élégante, corsée et bien équilibrée
24,50 €
Caractéristiques
Appellation
Valtellina Superiore DOCG
Cépages
Nebbiolo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation en acier inoxydable à température non contrôlée et avec des levures indigènes
Élevage
12 mois en fût de chêne
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VALTELLINA SUPERIORE 'PIETRISCO' BOFFALORA 2021
Couleur
Béton et rouge rubis transparent
Goût
Agréable, frais, avec des notes crayeuses et minérales
Au nez
Compact, intense, vif, élégant, corsé, équilibré et buvable
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave plus de 5 ans
Boffalora
| Année de fondation | 2002 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 3.5 |
| Production annuelle | 15.000 bt |
| Œnologue | Giuseppe Guglielmo |
| Adresse | Boffalora di Guglielmo Giuseppe, Via Balzarro, 48C - 23012 Castione Andevenno (SO) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande blanche
Viande rouge mijotée
Gibier
Les bouteilles de Boffalora
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