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Morella
'Un mese e mezzo' Morella 2021
Un mese e mezzo" est le vin blanc de Morella qui porte le nom du temps pendant lequel il reste en contact avec la peau. C'est un vin orange du Salento au profil franc, frais et agréablement tannique, enveloppé de sensations amples et riches de cèdre, d'abricot, de fleur d'oranger, d'herbes méditerranéennes et d'épices douces.
Millésimes :
2021
2022
23,50 €
Caractéristiques
Appellation
Salento IGT
Cépages
Weiße Rebsorten
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant un mois et demi.
Élevage
Quelques mois dans l'acier et le béton
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion