Tierra Fidel Blanco Bodegas Tierra 2018

Le Rioja Blanco ‘Tierra Fidel’ de Bodegas Tierra est un assemblage de raisins blancs cultivés dans la Rioja Alavesa qui se distingue par sa personnalité multifacette. Cette bouteille fait partie de la sélection ‘Viñedos Unicos’, une gamme qui englobe des vins produits à partir de parcelles sélectionnées pour leur potentiel de qualité exceptionnel. Plus précisément, le Blanco ‘Tierra Fidel’ est une expression de la parcelle Revilla, un ancien vignoble situé dans la région de la Rioja Alavesa.

Le Rioja Blanco ‘Tierra Fidel’ de Bodegas Tierra se compose d'un mélange de Garnacha Blanca (20%), de Viura (20%) et de Malvasia Riojana (20%), variétés combinées avec 40% d'autres raisins blancs. Les vignes se trouvent dans le vignoble de Revilla, une parcelle centenaire plantée en 1925. La récolte est effectuée à la main en caisses avec un tri minutieux des grappes, qui sont ensuite soumises à 24 heures de macération préfermentaire. Suit un pressurage doux puis la fermentation alcoolique du moût à température contrôlée dans des fûts de chêne autrichien de 750 litres, les mêmes contenants où la masse reste à maturer pendant les 9 mois suivants, dont 5 passés sur lies fines. Pendant la phase de vieillissement sur lies, des batonnages périodiques sont effectués afin de suspendre les levures, conférant ainsi une structure et des arômes supplémentaires au vin.

Le Rioja Blanco ‘Tierra Fidel’ de Bodegas Tierra présente une couleur jaune paille clair avec des reflets lumineux. Des arômes intenses et complexes de prune jaune, de nèfle, d'ananas, de pêche, de maquis méditerranéen, de litchi et de tabac décrivent le large panorama olfactif, accompagnés d'épices de poivre blanc et de notes fascinantes de pain frais et de crème pâtissière. En bouche, il surprend par sa structure enveloppante, bien soutenue par une fraîcheur équilibrante qui accompagne la finale épicée persistante et riche.