Spumante di Soave Brut Santa Sofia

Le Spumante di Soave Brut de la cave Santa Sofia naît au cœur des collines véronaises, où la tradition œnologique se marie avec la beauté paysagère intemporelle. Ici, entre les vignobles baignés de soleil et une villa Renaissance qui défie l'horizon, la cave Santa Sofia, gardienne d'un art millénaire, produit des vins grâce à une terre fertile et généreuse. Le Spumante en question est une bulle qui, avec ses notes fraîches et aromatiques, raconte l'élégance des terres vénitiennes ; une expérience à partager avec les personnes les plus chères.

Les racines de Santa Sofia plongent dans le riche sol de la Valpolicella, où l'histoire et la nature s'embrassent dans une union parfaite. Les vignes, cultivées avec passion et respect de la tradition, sont un triomphe du Garganega, le raisin qui donne vie au Spumante di Soave Brut. De la fermentation en acier à la refermentation selon la méthode Charmat, chaque geste est une ode au territoire, et le résultat est un Spumante qui est une symphonie de saveurs et de parfums qui séduit le palais et conquiert le cœur.

Dans le verre, le Spumante di Soave Brut Santa Sofia revêt une couleur jaune paille légère, avec une fine mousse qui danse légèrement à la surface. Au nez, il offre un bouquet délicat d'amandes fraîches, de fleurs blanches et une légère note de sauge qui invite à la découverte. Le palais est une explosion de fraîcheur et d'harmonie, avec une élégante touche salée-minérale qui se marie avec la chaleur enveloppante du vin. Polyvalent et adapté à toutes les occasions, il est parfait en apéritif ou en accompagnement de plats légers à base de poissons et de crustacés. Mais ses possibilités sont infinies : du risotto aux légumes aux spaghetti aux palourdes, chaque plat délicat trouve dans le Spumante di Soave le compagnon idéal, prêt à exalter les saveurs et à enrichir chaque moment de convivialité.