Vin Mousseux Méthode Classique Brut Nature Blanc de Blancs 'Nove Bolle' Poderi dal Nespoli 2020

Le Spumante Metodo Classico "Nove Bolle" de Poderi dal Nespoli redécouvre l'art de la fabrication des vins mousseux du début des années 1900. Il s'agit d'un Blanc de Blancs issu de raisins Trebbiano, qui passe deux ans en bouteille avant la mise en bouteille finale, qui a lieu sans aucun "dosage". Au nez, il offre des senteurs florales intenses, ainsi que des notes fraîches de poire et une finale riche avec des notes de pâtisserie, typiques du processus d'effervescence. La bouche est élégante, fraîche et équilibrée, un compagnon idéal pour les apéritifs et les plats de poisson