Podere Il Castellaccio
'Somatico' Podere Il Castellaccio 2022
Le Somatico Podere Il Castellaccio est un vin rouge tranquille, à base de Pugnitello, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût. Au nez, des arômes de fruits cuits et de fruits confits à l'alcool se mêlent à des notes épicées et toastées. La bouche, chaleureuse, persistante et intense, est parfaitement équilibrée par une belle veine fraîche et des tanins bien sculptés
Millésimes :2021
2022
35,00 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
James Suckling
Caractéristiques
Appellation
Toscana IGT
Cépages
Pugnitello 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation dans le ciment avec des levures indigènes
Élevage
12 mois in tonnaeau et au moins 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU 'SOMATICO' PODERE IL CASTELLACCIO 2022
Couleur
Rouge rubis foncé et profond
Goût
Amples notes de cerises à l'eau-de-vie, de prunes cuites, de souvenirs torréfiés et de cannelle
Au nez
Chaud, intense, élégant et corsé, avec des tanins doux et une fraîcheur agréable
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 5 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| James Suckling | 2022 | 92 / 100 | Vin exceptionnel |
Podere Il Castellaccio
| Année de fondation | 2009 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 3.5 |
| Production annuelle | 16.000 bt |
| Œnologue | Laura Zuddas |
| Adresse | Località Segalari, 102 - 57022 Castegneto Carducci (LI) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Les bouteilles de Podere Il Castellaccio