'Somatico' Podere Il Castellaccio 2021
Podere Il Castellaccio

'Somatico' Podere Il Castellaccio 2021

Le Somatico Podere Il Castellaccio est un vin rouge tranquille, à base de Pugnitello, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût. Au nez, des arômes de fruits cuits et de fruits confits à l'alcool se mêlent à des notes épicées et toastées. La bouche, chaleureuse, persistante et intense, est parfaitement équilibrée par une belle veine fraîche et des tanins bien sculptés

Non disponible

Millésimes :
2021
2022
29,50 
Prix et distinctions
92James Suckling

Caractéristiques

Appellation

Toscana IGT

Cépages

Pugnitello 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation dans le ciment avec des levures indigènes

Élevage

12 mois in tonnaeau et au moins 12 mois en bouteille

Philosophie de production

Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU 'SOMATICO' PODERE IL CASTELLACCIO 2021

Couleur

Rouge rubis foncé et profond

Goût

Amples notes de cerises à l'eau-de-vie, de prunes cuites, de souvenirs torréfiés et de cannelle

Au nez

Chaud, intense, élégant et corsé, avec des tanins doux et une fraîcheur agréable

Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 5 ans
GuideVintageMarqueCitation
James Suckling202192 / 100Vin exceptionnel

Podere Il Castellaccio

Année de fondation2009
Hectares de vignoble3.5
Production annuelle16.000 bt
ŒnologueLaura Zuddas
AdresseLocalità Segalari, 102 - 57022 Castegneto Carducci (LI)

Parfait à boire avec

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Pâtes à la sauce de viande

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Viande grillée et rôtie

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Viande rouge mijotée

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Gibier

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Fromages Affinés