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Ca' Rugate
Soave Classico 'Monte Alto' Ca' Rugate 2021
Le Soave Monte Alto Ca Rugate est un vin blanc tranquille, à base de Garganega, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois
19,00 €
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Prix et distinctions
92James Suckling
2Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Soave DOC
Cépages
Garganega 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
6-8 mois sur lies en barriques et fûts de 20 hl
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2020 | 92 / 100 | Vin exceptionnel |
| Gambero Rosso | 2020 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Ca' Rugate
| Année de fondation | 1986 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 90 |
| Production annuelle | 700.000 bt |
| Œnologue | Michele Tessari e Beppe Caviola |
| Adresse | Ca' Rugate Azienda Agricola, Via Pergola, 36 - 37030 Montecchia di Crosara (VR) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Oeufs et Quiche
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Grillé
Friture de Poisson
Les bouteilles de Ca' Rugate