Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
Sauvignon 'Mock' Cantina di Bolzano 2023
Le Sauvignon "Mock" est un vin blanc au profil net et harmonieux, vinifié et élevé en acier. Des notes de feuilles de tomate, de poivre, d'agrumes, de fruits à chair blanche, de silex et de fleurs de sureau accompagnent une gorgée d'une grande pureté et d'une grande élégance, traversée par un sillage limpide de notes fraîches et minérales.
Non disponible
16,00 €
Prix et distinctions
Luca Maroni
Veronelli
James Suckling
Caractéristiques
Appellation
Alto Adige/Sudtirol DOC
Cépages
Sauvignon 100%
Tipologia
Région
Haut Adige ( Italie )
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 2021 | 94 / 100 | Vin vraiment excellent |
| Veronelli | 2022 | 88 / 100 | Très bon vin |
| James Suckling | 2022 | 92 / 100 | Vin exceptionnel |
Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
| Année de fondation | 2001 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 350 |
| Production annuelle | 3.000.000 bt |
| Œnologue | Stephan Filippi |
| Adresse | Kellerei Bozen, Via San Maurizio, 36 - 39100 Bolzano (BZ) |
Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au Poisson Blanc
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Grillé
Les bouteilles de Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
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