Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020
Le Rouge "Les Cliquets" d’Opi D’Aqui est un rouge léger d’une grande douceur. Produit de manière artisanale par la cave, il est le fils de l’union entre Grenache et une petite partie de Vermentino qui, grâce à une courte macération carbonique, donne une grande saveur et fraîcheur. Des notes de fraise des bois et de cerise sont au centre olfactif du vin, tandis que de légères notes vertes sont ressenties à la fin. En bouche, on perçoit un tanin fin, la finale est fraîche et persistante. À boire jeune et refroidi, parfait pour un après-midi ensoleillé
Caractéristiques
Cépages
Tipologia
Région
Degré alcoolique
Format
Vinification
Élevage
Philosophie de production
Notes supplémentaires
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU ROUGE 'LES CLIQUETS' OPI D'AQUI 2020
Rouge rubis léger
Fruits rouges comme la fraise, la cerise et de légères notes vertes sur la finale
Corps léger, texture tannique fine, très frais sur la finale
Opi D'Aquì
| Année de fondation | 2011 |
|---|---|
| Œnologue | Philippe Formentin |
| Adresse | Opi d’aqui, Fontenille - 34800 Clermont-l'Hérault, (Francia) |
Parfait à boire avec
Fromages Frais
Pâtes à la sauce de viande
Viande blanche
Soupe de poisson avec sauce tomate
Canapés