Tenuta Selvadolce
Rossese 'Rosso..se' Tenuta Selvadolce 2015
Le Rossese Riserva 'Rosso..se' de la cave ligure Tenuta Selvadolce est un vin rouge savoureux et équilibré. Il est élaboré à partir de raisins purs soigneusement sélectionnés du même nom et vinifiés avec l'utilisation exclusive de levures indigènes ; il est vieilli pendant 10 mois en fûts de bois, puis 12 mois en bouteille. La couleur rouge rubis intense révèle des arômes de fruits à chair rouge et des sensations herbacées. La bouche est pleine, riche et ample.
Non disponible
37,50 €
Caractéristiques
Appellation
Terrazze dell'Imperiese IGT
Cépages
Rossese 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en chêne
Élevage
10 mois en bois et 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Tenuta Selvadolce
| Année de fondation | 2004 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 5 |
| Production annuelle | 10.000 bt |
| Œnologue | Aris Blancardi |
| Adresse | Via Selva Dolce, 14 - 18012 Bordighera (IM) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Risotto aux Champignons
Viande blanche
Viande rouge mijotée
Les bouteilles de Tenuta Selvadolce
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