Chiaretto 'Rosa dei Frati' Ca' dei Frati 2023

Rosa dei Frati est le gracieux rosé créé par la cave Ca' dei Frati. La famille Del Cero s'y consacre à la production de vins de qualité depuis 1939 : elle se qualifie volontiers d'"artisans du vin", car elle met du soin et de l'attention dans chaque bouteille. Rosa dei Frati est un claret gardois de qualité supérieure qui incarne parfaitement le vin traditionnel, gracieux, frais et doux que l'on boit avec insouciance sur les rives méridionales du Benaco.

Sa typicité trouve son origine dans la technique de production et de style, développée au fil du temps sur la Riviera de Garda et les collines de Valtènesi, qui exige que les peaux du Groppello, du Marzemino, du Sangiovese et du Barbera ne restent en contact avec le moût que pendant un laps de temps déterminé : Appelé aussi "vin d'une nuit", il doit à l'habileté de l'homme à capter l'instant fugace sa délicate couleur rose et son bouquet floral, rendu unique par les parfums intrigants de petits fruits et de fraises des bois.

Au nez, Rosa dei Frati enrichit l'expérience sensorielle avec des notes d'aubépine, de pomme verte, de cerise sauvage et d'amande blanche. En bouche, il se révèle capable de surprendre par son autorité: il reste frais et délicat grâce à l'agréable acidité qui désigne sa facilité de consommation insouciante, mais en même temps incisif et capable d'être élu, à part entière, comme un protagoniste de table polyvalent.