Ribolla Gialla 'Vinnae' Jermann 2014

Vinnae est le vin qui exprime par antonomase l'âme territoriale tripartite de la cave Jermann, au carrefour entre le Frioul, l'Autriche et la Slovénie. Il s'inspire de l'assemblage d'un cépage représentatif de ce territoire, la Ribolla Gialla. L'histoire de la cave Jermann commence justement avec une succession générationnelle à cheval sur la Mitteleuropa : en 1881, le fondateur Anton Jermann a quitté la région viticole autrichienne du Burgenland, puis les vignobles en Slovénie pour planter de nouvelles racines dans le Frioul, au cœur de la région du Collio. Dans ce millésime historique de 2014, on retrouve tout le charme d'un vin mature aux immenses capacités évolutives.

Aujourd'hui, 130 hectares de vignobles forment la toile de fond d'une production qui a porté le nom de la cave Jermann au sommet de la production de vins blancs en Italie. Parmi ceux-ci, Vinnae mérite sans aucun doute une attention particulière, né en 1983 avec des raisins provenant des sols marneux du Collio, sur des terres au substrat rocheux caractéristique traditionnellement appelé "Ponca".

Les vignobles de Ribolla, Tocai et Riesling utilisés pour la production de Vinnae bénéficient d'expositions variées allant du sud-est au nord-ouest, dans les vignobles du domaine de Villanova, à Farra d'Isonzo. Né pour célébrer les cent ans de dévouement à la vigne de la famille Jermann, Vinnae est un vin frais et équilibré, avec une structure polie par un vieillissement habile en chêne de Slavonie, avec une sapidité prononcée et une finale sèche d'une extrême agréable.