Pinot Blanc Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022

Le domaine strictement familial Weingut Reinhardt présente le Pinot Blanc Trocken Ortswein Deidesheim, une expression raffinée et complexe du Pinot Blanc du Palatinat. Les raisins destinés à cet Ortswein, terme que l'on peut assimiler au concept de village populaire en Bourgogne, proviennent de la région de Deidesheim, une commune connue pour deux fêtes liées au vin : la Geißbockversteigerung et la Deidesheimer Weinkerwe, témoignant du lien entre la région et cette boisson ancienne. Après le riesling, roi incontesté de l'œnologie allemande, le pinot blanc est le deuxième cépage blanc le plus planté dans la région viticole du Palatinat, le troisième au total derrière le pinot noir.

Le Deidesheim Weingut Reinhardt Pinot Bianco Trocken Ortswein est un 100% Pinot Bianco, connu localement sous le nom de Weissburgunder ou Weisser Burgunder, cultivé biologiquement sur des sols caractérisés par l'abondance de grès et de marnes calcaires. Après les vendanges, qui sont effectuées strictement à la main avec une sélection minutieuse des grappes, les raisins sont délicatement pressés et le moût subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable. Le moût est ensuite élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.

Le Pinot Bianco Weisser Burgunder Weingut Reinhardt Trocken Ortswein Deidesheim présente une robe jaune paille clair aux reflets dorés brillants. Le spectre aromatique complexe exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, de poire, de pomme golden et de fleurs blanches qui se combinent avec des notes d'amande grillée et de vanille imparties par le passage dans le bois. En bouche, la bonne structure et le corps crémeux sont parfaitement équilibrés par une fraîcheur brillante, composants qui se rejoignent dans une finale délicate mais très persistante.