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Palette Rouge Château Simone 2020
Château Simone

Palette Rouge Château Simone 2020

Le Palette Rouge du Château Simone est un vin rouge français d'une grande structure et d'une grande élégance. Il est élaboré à partir de nombreux cépages locaux, dont certains sont rares et peu connus, ajoutés à une base substantielle de grenache et de mourvèdre. Des notes complexes de fruits et d'herbes aromatiques accompagnent la gorgée, qui est intense, profonde et méditative. En bouche, il impressionne par sa structure et son équilibre, et surprend également par son âme savoureuse. Un vin à laisser même plusieurs années en cave

80,00 

Caractéristiques

Cépages

Grenache 45%, Mourvèdre 30%, Cinsaut 5%, Syrah, Castet, Manosquin, Carignan et Muscat 20%

Tipologia

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Vignes de 50 ans sur des sols caillouteux riches en calcaire, exposés au nord

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée, remontage et macération d'au moins 15 jours, pas de filtration

Élevage

8 mois en petits fûts, puis 12 mois en grands fûts

Philosophie de production

Artisanaux, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU PALETTE ROUGE CHÂTEAU SIMONE 2020

Couleur

Rouge rubis profond

Goût

Les cerises et autres fruits rouges rencontrent des arômes intenses de maquis méditerranéen et d'épices douces

Au nez

Très intense, texture tannique dense, très fraîche et verticale