Menetou-Salon 'Lune Blanc' Domaine de Loye 2022

Le Menetou-Salon 'Lune Blanc' du Domaine de Loye est un Sauvignon Blanc de la Loire caractérisé par des sensations d'agrumes frais. Située juste au sud-ouest de l'appellation plus renommée de Sancerre, l'AOC de Menetou-Salon comprend des vins blancs, rosés et rouges produits à partir de raisins Pinot Noir et Sauvignon Blanc, avec plus de 80 % de la surface totale des vignobles dédiée à cette dernière variété. Bien que les vins de Menetou-Salon aient seulement récemment acquis une certaine renommée, en partie grâce à des prix plus abordables par rapport à Sancerre, la tradition viticole de la région est ancienne. En effet, des documents attestent de la présence de vignes dans la région depuis le milieu du XVe siècle, tandis que la viticulture était probablement pratiquée dans les monastères locaux dès le XIe siècle.

Le 'Lune Blanc' Menetou-Salon du Domaine de Loye est élaboré exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc cultivés sur des sols argileux et calcaires riches en collines, caractérisés par une excellente exposition. Dans la cave, les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable, les mêmes contenants utilisés pour plusieurs mois de maturation sur lies fines avant embouteillage et commercialisation finale.

Le 'Lune Blanc' Menetou-Salon du Domaine de Loye présente une couleur jaune paille pâle et brillante. Le profil aromatique est caractérisé par des arômes d'agrumes tels que le citron et l'orange, ainsi que des notes fruitées de pêche et de prune. Des notes de miel et des nuances végétales subtiles complètent le profil olfactif. En bouche, la rondeur et la chaleur sont parfaitement équilibrées par une fraîcheur vive et un agréable trait salin-minéral. La finale ramène les sensations d'agrumes perçues précédemment au nez.