Casale Certosa
Malvasia Puntinata Casale Certosa 2022
Le Malvasia Puntinata de Casale Certosa est un vin blanc délicat et enveloppant produit sur des sols d'origine volcanique de la région du Latium. Après une fermentation spontanée dans l'acier, il mûrit pendant au moins 16 mois sur les lies fines, ce qui donne un vin d'une fraîcheur et d'une persistance prononcées. Les fruits et les fleurs blanches envahissent les sens et accompagnent parfaitement les entrées de poisson ou les légumes grillés
Non disponible
12,00 €
Caractéristiques
Appellation
Lazio IGT
Cépages
Malvasia Puntinata 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée en acier avec macération préalable de 24 heures
Élevage
16 mois au moins sur lies fines en acier
Philosophie de production
Biodynamiques, Biologiques, Levures indigènes, Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU MALVASIA PUNTINATA CASALE CERTOSA 2022
Couleur
Jaune paille aux reflets brillants
Goût
Litchi, pêche blanche au sirop, glycine et camomille
Au nez
Frais, enveloppant, savoureux, fin et persistant
Température de service
8-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans
Casale Certosa
| Année de fondation | 1999 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 13 |
| Œnologue | Antonio e Fausto Cosmi |
| Adresse | Azienda Agricola Casale Certosa, Via della Stazione, 00040 Roma RM |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Canapés
Poisson Grillé
Entrées de Poisson Chaud
Risotto aux légumes
Les bouteilles de Casale Certosa