Lambrusco dell'Emilia Ancestrale Van de Sype 2021
Van de Sype

Lambrusco dell'Emilia Ancestrale Van de Sype 2021

Le Lambrusco 'Ancestrale' de Sebastian Van de Sype est un vin pétillant d'Émilie, d'une grande buvabilité et d'une grande fraîcheur, fermenté spontanément en acier et refermenté en bouteille avec dégorgement. Le nez exprime des notes de cerise, de fraise, d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il est vif, droit, riche, buvable et d'une grande puissance gastronomique.
Millésimes :2020
2021
28,90 €

Caractéristiques

Appellation

Emilia IGT

Cépages

Lambrusco Grasparossa 100%

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en acier et re-fermentation en bouteille avec dégorgement après 4 mois.

Philosophie de production

Biologiques, Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU
Température de service
12°-14°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins pétillants, dont le perlage se développe sans avoir besoin d'un verre à fond pointu et dont les arômes n'exigent pas un verre étroit afin d’être appréciés

Van de Sype

Année de fondation2020
Hectares de vignoble10
AdresseVia Medusia - 41014 Levizzano Rangone (MO)

Parfait à boire avec

alt text

Charcuterie

alt text

Pâtes à la sauce de viande

alt text

Risotto au Viande

alt text

Viande grillée et rôtie

alt text

Viande rouge mijotée

Les bouteilles de Van de Sype