Lagrein Kurtatsch 2023

Le Lagrein de la Kurtatsch Winery représente une interprétation intense et fruitée de ce précieux cépage du Tyrol du Sud, inextricablement lié à l'histoire de la région. En effet, le Lagrein est considéré comme le plus noble des cépages indigènes du Tyrol du Sud, apprécié depuis l'Antiquité pour sa capacité à donner naissance à des vins corsés et enveloppants. Ce cépage trouve son habitat idéal dans les zones les plus chaudes et les plus ensoleillées de la région, comme les basses collines de la zone de Kurtatsch.

Le Sudtirol Cantina Kurtatsch Lagrein est élaboré exclusivement à partir de raisins de la variété de baies noires du même nom, cultivés sur le premier coteau de la région de Kurtatsch, sur des sols argilo-sableux riches en graviers. La conduite agronomique adoptée par les membres contributeurs est basée sur la viticulture durable. Une fois dans la cave, les raisins sont vinifiés en rouge avec une fermentation alcoolique sur le marc dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Cette fermentation est suivie d'une fermentation malolactique complète et d'un élevage en grands fûts de bois et en cuves de ciment. Après un repos approprié dans le verre, le vin est enfin prêt à être commercialisé.

À l'œil, le Sudtirol Lagrein de la Cantina Kurtatsch présente une couleur rouge rubis intense. Au nez, des arômes fruités et denses de cerise, de mûre et de prune noire s'associent à de légères notes épicées de poivre et de clou de girofle. La bouche est chaude et juteuse, avec une texture tannique à grain fin et une finale fruitée persistante. En raison de son caractère intense, ce Lagrein doit être associé à des mets plutôt savoureux, tels que les charcuteries et les fromages affinés ou les entrées et les plats de viande rouge.