Manincor
'La Manina' Manincor 2023
"La Manina" de Manincor est un vin blanc produit dans la région du lac Caldaro à partir de cépages typiques de cette région: Pinot Blanc, Chardonnay et Sauvignon. Vinifié en acier et en bois avec uniquement des levures indigènes, il se distingue par son profil aromatique frais, fruité et mentholé. En bouche, il est intense, très savoureux et agréablement buvable.
Non disponible
15,60 €
Caractéristiques
Appellation
Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépages
Pinot Bianco 50 %, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 20%
Tipologia
Région
Haut Adige ( Italie )
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique avec levures indigènes en cuve d'acier et une petite partie en bois
Élevage
6 mois en cuve d'acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Biodynamiques, Biologiques, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU 'LA MANINA' MANINCOR 2023
Couleur
Jaune paillé clair avec nuances vertes
Goût
Coing, pamplemousse et litchi avec nuances d'herbes aromatiques et de menthe
Au nez
Structure moyenne, excellente fraîcheur et minéralité, buvable et persistante
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans
Manincor
| Année de fondation | 1996 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 50 |
| Production annuelle | 350.000 bt |
| Œnologue | Helmuth Zozin |
| Adresse | Manincor, San Giuseppe al Lago, 4 - 39052 Caldaro (BZ) |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Mijoté
Viande blanche
Fromages Frais
Les bouteilles de Manincor
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