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Elios
'Katamacerato' Elios
Le "Katamacerato" de Elios est un vin orange sicilien issu d'une macération sur les peaux de Catarratto pour une semaine. Les raisins proviennent des anciens vignobles cultivés à Monreale et donnent naissance à un nectar très expressif et artisanal, résultat d'une vinification et d'un élevage en acier. Des notes d'épices, d'abricot, d'effluents saumâtres, des nuances d'hydrocarbures et des notes de miel introduisent une gorgée fraîche et agréablement rustique avec un tanin léger.
Non disponible
22,50 €
Caractéristiques
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Catarratto 100%
Tipologia
Degré alcoolique
11.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes de 35 ans situées à Monreale
Vinification
Fermentation alcoolique naturelle avec levures indigènes avec macération de 7 jours sur le peaux
Élevage
7 mois en acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'KATAMACERATO' ELIOS
Couleur
Orange foncé avec nuances doreés
Goût
Notes d'épices douces, de zest d'agrumes, d'abricot, de notes marines et d'hydrocarbures
Au nez
Riche, frais, expressif et très buvable