'Katamacerato' Elios

Le "Katamacerato" de Elios est un vin orange sicilien issu d'une macération sur les peaux de Catarratto pour une semaine. Les raisins proviennent des anciens vignobles cultivés à Monreale et donnent naissance à un nectar très expressif et artisanal, résultat d'une vinification et d'un élevage en acier. Des notes d'épices, d'abricot, d'effluents saumâtres, des nuances d'hydrocarbures et des notes de miel introduisent une gorgée fraîche et agréablement rustique avec un tanin léger.