'Kalch' Bergmannhof 2021

Le Kålch de Bergmannhof est un vin rouge raffiné, élaboré à partir de cépages internationaux qui sont toutefois capables de transmettre très efficacement le caractère montagnard. Le cabernet franc et le merlot sont vinifiés dans des cuves ouvertes, en partie avec des rafles, puis mûris pendant une longue période dans des tonneaux. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration et vieillit encore 2 ans en bouteille. Très intense et juteux, dominé par des notes de fruits noirs avec des sensations herbacées et balsamiques en fin de bouche. Velouté en bouche, il est cependant très tannique et intense