L'Insolia di Cusumano est un vin blanc au profil frais, gouleyant et savoureux qui accompagne parfaitement les plats de poisson. Avec des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes, d'herbes aromatiques et des nuances salines, il a une bouche légère et agile avec des notes fraîches de fruits de mer.
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion