Guillard
Gevrey-Chambertin Vielles Vignes 'La Platiere' Guillard 2016
Le Gevrey-Chambertin Vielles Vignes "La Platiere" de Guillard est un rouge de Bourgogne, une version archétypale du grand Pinot Noir français : subtil, mais pas léger, révélant sa préciosité avec le temps pour ceux qui sont patients. Fruits rouges et noirs, notes de sous-bois et de champignons... une promenade en forêt, avec de légères notes balsamiques en finale. Ample, d'une grande complexité, c'est un vin multifacettes et frais, à connaître lentement
Non disponible
57,00 €
Caractéristiques
Appellation
Bourgogne AOC
Cépages
Spätburgunder 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en fûts de chêne
Élevage
Environ 12 mois en fûts de chêne
Philosophie de production
Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU GEVREY-CHAMBERTIN VIELLES VIGNES 'LA PLATIERE' GUILLARD 2016
Couleur
Rouge rubis clair
Goût
Myrtilles, framboises, sous-bois, champignons, eucalyptus
Au nez
Large, complexe, délicat et multifacettes, très frais et élégant
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 7 ans
Guillard
| Année de fondation | 1913 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4.8 |
| Œnologue | Michel Guillard |
| Adresse | Guillard André, 3 Rue des Halles - 21220 Gevrey-Chambertin (Francia) |
Parfait à boire avec
Risotto au Viande
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande blanche
Viande rouge mijotée
Les bouteilles de Guillard