Vin Pétillant 'Colfondo Agricolo' Bele Casel 2021

Le "ColFondo Agricolo" de Bele Casel est un vin pétillant artisanal qui raconte l'histoire de cette tradition des Colli Trevigiani. Il provient de la colline de Monfumo et est issu d'une agriculture qui n'utilise que du cuivre et du soufre. Le vin de base mûrit en acier pendant 8 mois avant de refermenter en bouteille, sans dégorgement. Au nez, il surprend par ses notes fraîches de fleurs, d'agrumes et ses agréables notes de levure. En bouche, il se distingue par son profil savoureux, presque salé. Il est conseillé d'agiter légèrement la bouteille pour remettre en suspension les levures de fond qui font partie intégrante de sa personnalité.