Chateau Moulin du Rey

Le Château Moulin du Rey est une entreprise familiale située dans la prestigieuse région de Bordeaux, impliquée dans la production de vin depuis quatre générations. La famille Baigneau-Luro, propriétaire du château depuis 1955, est aujourd'hui représentée par Julien Luro, à la tête de l'entreprise depuis 2006. Le siège du domaine se trouve sur la petite commune de Targon, située dans l'Entre-deux-Mers, au sud-est de la ville de Bordeaux. Cette région, dont le nom signifie "entre les deux marées", en référence à sa position géographique particulière, coincée entre la Garonne et la Dordogne, suscite de plus en plus l'intérêt des amateurs de vin en raison de la qualité des vins produits, associée à des prix nettement plus abordables que ceux de ses "cousins" du Médoc. Il s'agit d'un très vaste territoire, le plus grand de toute la région viticole de Bordeaux, caractérisé par la riche présence de châteaux et d'abbayes, ainsi que de vignobles, bien entendu. Le symbole du château est également lemoulin, une structure qui apparaît également sur l'étiquette.

Le vignoble du Château Moulin du Rey comprend environ 20 hectares, tous consacrés aux cépages bordelais traditionnels que sont le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Les vignes sont conduites en espalier sur des sols principalement argilo-calcaires, éléments qui favorisent une viticulture de qualité. Les vignes bénéficient ensuite d'un climat typiquement océanique, influencé tant par la proximité de l'océan Atlantique que par la présence de deux grands fleuves, la Garonne au sud et la Dordogne au nord. En ce qui concerne le processus œnologique, la fermentation en cave se déroule de manière traditionnelle dans de grandes cuves en acier inoxydable, sans aucun contrôle de la température. La phase de maturation qui suit, qui dure généralement plusieurs mois, se déroule également en acier inoxydable et les vins sont finalement commercialisés après une période de repos appropriée en bouteille.

Le Bordeaux Rouge du Château Moulin du Rey, symbole de l'étiquette de la cave, est un assemblage bordelais classique caractérisé par un fruit pulpeux et des tanins souples, ainsi que par un excellent rapport qualité-prix.