Quinto Chionetti
Dogliani 'Briccolero' Quinto Chionetti 2022
Le Dogliani Briccolero Quinto Chionetti est un vin rouge tranquille, à base de Dolcetto, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
15,40 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Veronelli
Bibenda
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Dogliani DOCG
Cépages
Dolcetto 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
11 mois en cuves béton et en grands fûts de chêne
Philosophie de production
Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2022 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Veronelli | 2021 | 90 / 100 | Vin excellent |
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Quinto Chionetti
| Année de fondation | 1912 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 15 |
| Production annuelle | 84.000 bt |
| Œnologue | Giuseppe Caviola, Marco Devalle |
| Adresse | Borgata Valdiberti, 44 - 12063 Dogliani (CN) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Fromages Affinés