San Giusto a Rentennano
Chianti Classico San Giusto a Rentennano 2018
Le Chianti Classico San Giusto a Rentennano est un vin rouge tranquille, à base de Sangiovese, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois
Non disponible
Millésimes :
2018
202129,50 €
Prix et distinctions
James Suckling
Bibenda
Vitae AIS
Veronelli
Robert Parker
Caractéristiques
Appellation
Chianti Classico DOCG
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Égrappage et fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en béton émaillé pendant environ 14 jours, avec de fréquents remontages et pigeages, suivis d'un soutirage et d'un foulage doux.
Élevage
10-12 mois en fûts de chêne et barrique et 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2017 | 93 / 100 | Vin exceptionnel |
| Bibenda | 2017 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Vitae AIS | 2017 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Veronelli | 2018 | 90 / 100 | Vin excellent |
| Robert Parker | 2018 | 93 / 100 | Vin excellent |
San Giusto a Rentennano
| Année de fondation | 1905 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 30 |
| Production annuelle | 95.000 bt |
| Œnologue | Attilio Pagli |
| Adresse | Fattoria San Giusto a Rentennano, 20 - 53013 Gaiole in Chianti (SI) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande blanche
Viande rouge mijotée