Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' Castello di Meleto 2019

Au cœur de la sous-zone Meleto, le vignoble Trebbio révèle sa beauté intemporelle en créant un chef-d'œuvre tel que le Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio'. Ici, les vignes de Sangiovese, de Ciliegiolo et de Colorino se dressent fièrement, entrelaçant leurs racines avec l'histoire millénaire du Castello di Meleto. Ce vignoble, véritable cru, est le fruit de la passion et du soin des vignerons qui ont voulu préserver la riche biodiversité des variétés mineures, offrant ainsi au Chianti Classico une nouvelle dimension de goût et de complexité. L'étiquette du 'Vigna Trebbio' n'est pas seulement un symbole d'excellence, mais aussi un hommage à la tradition et à la nature généreuse qui caractérisent cette terre.

Dans les rangs du vignoble Trebbio, la magie prend vie avec le Chianti Classico Gran Selezione du Castello di Meleto. Ici, chaque grappe de raisin est une promesse d'authenticité et de qualité, sélectionnée avec soin et amour par les vignerons du Castello di Meleto. De l'éraflage à la fermentation à température contrôlée, chaque étape du processus de production est un hommage à la tradition et à la perfection artisanale. Après la fermentation alcoolique, le vin reste en contact avec les peaux pendant environ 15-20 jours, suivi d'un soutirage dans des cuves en ciment pour faciliter la décantation et où commencera ensuite la fermentation. Enfin, après un lent vieillissement de 27 mois en fûts de chêne français de 50 hl, le vin révèle sa véritable essence, prêt à conquérir les palais les plus raffinés avec ses arômes intenses et son goût inimitable.

Déguster le Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' est une expérience qui engage tous les sens. Sa couleur pourpre brillante, avec des reflets grenat qui s'intensifient avec le vieillissement, enchante et annonce une émotion qui surprendra. Les arômes enivrants de fruits rouges mûrs, de marasque, de craie et d'herbes aromatiques captivent l'odorat, tandis que en bouche, ils se révèlent avec une plénitude et une fraîcheur étonnantes. Il s'agit d'un vin qui, s'il est associé aux bons plats, comme de la viande bien grasse ou des fromages affinés, libère toute sa saveur, devenant ainsi une véritable œuvre d'art, prête à vous offrir des moments de pur plaisir et de satisfaction.