Le Chardonnay de la cave de Bolzano est un vin blanc frais et léger aux arômes fruités et tropicaux. Il est élevé en acier inoxydable afin de laisser plus de place au côté variétal du raisin, libérant au nez des arômes de mangue, de fruit de la passion, d'agrumes et d'herbes aromatiques. La bouche est légère et délicate, avec une grande fraîcheur et une bonne buvabilité.
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion