Chardonnay Bergmannhof 2023

Le Bergmannhof Chardonnay provient de vignes âgées de plus de 30 ans qui ont leurs racines dans les sols graveleux proches de la cave. Les raisins fermentent principalement dans l'acier avec une petite partie dans des tonneaux en chêne. Une fermentation malolactique partielle donne du corps et des notes lactiques qui complexifient le profil floral et fruité du vin. En bouche, il révèle à la fois aromaticité et intensité, avec une structure qui lui permet de se marier avec des plats de viande même légers