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I Vigneri
Carricante 'Aurora' I Vigneri 2023
"Aurora" est un Carricante de l'Etna au goût franc, vibrant et minéral, nuancé par un petit ajout de raisins Minnella, nommés d'après le papillon Alba, originaire du grand volcan, qui est en danger d'extinction. Le profil olfactif est délicat et intrigant : herbes aromatiques, fleurs blanches, reflets minéraux, agrumes, pêche et notes balsamiques. La bouche est riche et ronde, tonique et savoureuse, avec une minéralité et une fraîcheur intenses
28,00 €
Caractéristiques
Appellation
Etna DOC
Cépages
Carricante 90%, Minnella 10%
Tipologia
Degré alcoolique
11.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
A Milo, dans le district de Caselle, à une altitude de 800 mètres avec un système de gaules
Vinification
Fermentation spontanée en acier avec des levures indigènes
Élevage
Quelques mois dans l'acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vignerons Indépendants, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CARRICANTE 'AURORA' I VIGNERI 2023
Couleur
Jaune paille avec des reflets dorés
Goût
Notes aromatiques d'agrumes, d'herbes aromatiques, de bouffées balsamiques, de notes minérales et de parfums floraux
Au nez
Savoureux, riche et pur, tonique et minéral, avec une fraîcheur vibrante.