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Monte delle Vigne
Callas Monte delle Vigne 2021
Le Callas Monte delle Vigne est un vin blanc tranquille, à base de Malvasia di Candia, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois
Non disponible
Millésimes :
2021
2022
25,70 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
James Suckling
Caractéristiques
Appellation
Emilia IGT
Cépages
Malvasia di Candia 100%
Tipologia
Région
Émilie-Romagne
(
Italie
)
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en acier et sur peaux dans des amphores en terre cuite
Élevage
6 mois : 70% sur lies fines en acier avec batonnage fréquent et 30% en amphore
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion