Bolgheri Rosso Superiore 'CF11' Dario di Vaira 2021

Le Bolgheri Rosso Superiore "CF11" de la cave Dario di Vaira est une expression intense du Bolgheri, produit uniquement avec du Cabernet Franc, une façon d'exprimer les caractéristiques spécifiques du territoire. Le nez est vraiment complexe, avec des notes de fruits rouges rencontrant des notes minérales, puis le grillé du bois et les arômes verts typiques qui identifient la vigne. Le premier impact en bouche est frappant par sa structure : c'est un vin corsé, mais qui fait preuve de grâce et d'équilibre, avec une fraîcheur prépondérante en fin de bouche.