Les Vignes d'Olivier
Blanc 'Deferlante' Les Vignes D'Olivier
Le Deferlante blanc de la cave Les Vignes D'Olivier est le vin blanc idéal pour tous les apéritifs. A base de Clairette et de Cinsault, il exprime au nez des notes de zeste de bergamote, de fleurs blanches, de pomme et de pêche, tandis qu'en bouche il offre une gorgée fraîche et dynamique avec une bonne acidité et une agréable note iodée en finale. Une bouteille à boire entre amis les soirs de début d'été!
27,90 €
Caractéristiques
Cépages
Chenin Blanc, Clairette, Cinsault
Tipologia
Région
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération en grappe entière pendant 15 jours
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Vins blancs macérés
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU BLANC 'DEFERLANTE' LES VIGNES D'OLIVIER
Couleur
Jaune d'or avec des reflets orangés
Goût
Notes délicates de pomme, de pêche blanche, de bergamote et de fleurs sauvages
Au nez
Frais, délicat, légèrement citronné et iodé
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Les Vignes d'Olivier
| Année de fondation | 2013 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Œnologue | Olivier Cohen |
| Adresse | Les Vignes d'Olivier, 43 Rte de Puechabon - 34380 Argelliers (FR) |
Parfait à boire avec
Fromages Frais
Pâtes au Poisson Blanc
Viande blanche
Canapés
Oeufs et Quiche
Les bouteilles de Les Vignes d'Olivier