Vin Blanc Piercarlo Carcereri 2021

Ce Vin Blanc de Piercarlo Carcereri est un vin macéré né de la passion d'un jeune homme tenace et amoureux de sa terre. Il est produit selon la philosophie artisanale du producteur, qui suit l'intervention minimale dans le vignoble. Dans la cave, les raisins blancs, partiellement séchés dans des caisses pendant quelques mois, macèrent pendant plusieurs jours et fermentent spontanément dans le ciment. Il en résulte un "vin orange" élégant et caractéristique, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de miel et une note fumée en fin de bouche. En bouche, il se distingue par sa minéralité marquée, typique du terrain volcanique dont il est issu