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Caractéristiques
Appellation
Barolo DOCG
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Vignerons Indépendants, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin d'une grande longévité, considérable déjà maintenant, mais qui pouvez garder en cave longtemps pour mieux apprécier ses qualités
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Cavallotto
| Année de fondation | 1948 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 25 |
| Production annuelle | 110.000 bt |
| Œnologue | Alfio e Giuseppe Cavallotto |
| Adresse | Strada Alba-Monforte, 40 - Castiglione Falletto (CN) |
Parfait à boire avec
Gibier
Risotto aux Champignons
Risotto au Viande
Viande blanche
Viande rouge mijotée
Viande grillée et rôtie
Fromages Affinés
Pâtes à la sauce de viande
Les bouteilles de Cavallotto
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