Cavallotto
Barbera d'Alba Superiore 'Vigna del Cuculo' Cavallotto 2021
Le Barbera Vigna del Cuculo Cavallotto est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois.
Non disponible
32,50 €
Prix et distinctions
Robert Parker
Veronelli
Gambero Rosso
Vitae AIS
Bibenda
Caractéristiques
Appellation
Barbera d'Alba DOC
Cépages
Barbera 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
24 mois en fûts de chêne de 20-30-50 hl et 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2019 | 91 / 100 | Vin excellent |
| Veronelli | 2021 | 91 / 100 | Vin excellent |
| Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
Cavallotto
| Année de fondation | 1948 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 25 |
| Production annuelle | 110.000 bt |
| Œnologue | Alfio e Giuseppe Cavallotto |
| Adresse | Strada Alba-Monforte, 40 - Castiglione Falletto (CN) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Fromages Affinés
Les bouteilles de Cavallotto