Barbaresco Riserva Sorelle de Nicola 2014

Il Barbaresco Riserva ‘Vigna di Montesommo’ Sorelle de Nicola – Feyles est un Nebbiolo qui se distingue par son caractère ample et élégant, exprimant l'essence d'un unique vieux vignoble. La fondation de la réalité langarola Sorelle de Nicola – Feyles remonte à 1964 lorsque Maria Feyles et son gendre Antonio de Nicola ont acheté un vignoble dans la prestigieuse commune de Neive, terre du Barbaresco. Il s'agissait précisément de la ‘Vigna di Montesommo’, incluse dans la Menzione Geografica Aggiuntiva de Bordini et replantée par Maria et Antonio en 1970.

Le Barbaresco Riserva ‘Vigna di Montesommo’ de Sorelle de Nicola – Feyles est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo d'un seul vignoble de plus de 50 ans, planté avec le clone Lampia et bénéficiant d'une excellente exposition sud-ouest. La récolte est effectuée à la main au mois d'octobre et est suivie d'une vinification rouge traditionnelle avec une fermentation alcoolique spontanée pendant 30 jours dans des cuves en acier inoxydable, sans contrôle de la température, associée à une macération prolongée sur les peaux avec des remontages périodiques. Pour la phase de vieillissement ultérieure, des fûts de chêne de Slavonie de 30 et 50 hectolitres sont utilisés, où le vin repose pendant 24 mois avant la mise en bouteille et un vieillissement supplémentaire d'au moins 2 ans en verre. Aucune opération de clarification ou de filtration n'est effectuée tout au long du processus de production.

Le Barbaresco ‘Vigna di Montesommo’ Riserva de Feyles – Sorelle de Nicola est de couleur rouge rubis avec des nuances grenat. Des arômes intenses et expansifs de prune, de baies, de violette, de macis et de tabac remplissent le nez avec des nuances balsamiques et minérales. En bouche, il est harmonieux et structuré, avec une progression appétissante, élégante et justement tanique reposant sur des sensations persistantes de fruits rouges et d'épices variées.