Abuela Visi Bodegas Tierra 2022

'La Abuela Visi' de Bodegas Tierra est un vin blanc de la Rioja doté d'un caractère aromatique doux et finement minéral. Nous sommes en Rioja Alavesa, la plus petite des trois sous-zones dans lesquelles est divisée la région viticole de la Rioja, située au nord de l'Ebre, dans la province d'Alava, d'où elle tire son nom. Cette sous-zone partage avec la Rioja Alta un climat frais, conséquence de sa proximité avec l'océan Atlantique et de ses altitudes élevées. Ici naissent certains des vins les plus élégants de l'appellation, exprimant un territoire doté d'une très haute vocation viticole.

La 'La Abuela Visi' de Bodegas Tierra est un assemblage de Viura (45%) et de Malvasia Riojana (45%), combiné à 10% de raisins Moscatel. Les grappes proviennent d'un vignoble de plus de 100 ans, cultivé de manière durable, planté en 1920 sur des sols calcaires de la région de Labastida. La récolte est effectuée à la main avec une sélection minutieuse des raisins, qui sont ensuite soumis à une macération pré-fermentaire de 24 heures avant un pressurage doux. Cela est suivi de la fermentation alcoolique du moût à basse température en fûts de bois, les mêmes contenants de vin où se déroule la phase de vieillissement de 10 mois, dont 5 mois passés sur lies fines.

Dans le verre, le vin blanc de la Rioja 'La Abuela Visi' de Bodegas Tierra présente une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique intrigant exprime des notes d'agrumes, d'herbes aromatiques et méditerranéennes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, enrichies de notes d'épices douces et d'une veine minérale raffinée. En bouche, il est frais et enveloppant, savoureux et délicatement aromatique, avec une finale structurée et parfumée d'une longue persistance. Il est recommandé de servir ce Rioja Blanco à une température modérément fraîche, accompagné de plats de fruits de mer structurés ou de premiers plats à base de champignons.