"Le 'Zeno' de Voltumna est un vin rouge frais et rustique du territoire florentin qui allie la noble élégance du Pinot Noir à la classe décisive du Sangiovese. Le résultat est une expression fluide et très agréable de grand équilibre et de délicatesse, jouant sur des sensations fraîches et parfumées, avec des tanins légers et un bouquet très expressif, qui parle de baies sauvages, de cerises, de buisson méditerranéen et de notes de sous-bois.
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans l'acier
Élevage
Plusieurs mois dans l'acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion