'Ypsilon' Tenuta di Castellaro 2021
Tenuta di Castellaro

'Ypsilon' Tenuta di Castellaro 2021

Le Ypsilon Tenuta di Castellaro est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois.

Millésimes :
2021
2022
23,50 €
Prix et distinctions
2Slowine
4Bibenda

Caractéristiques

Appellation

Terre Siciliane IGT

Cépages

Nero d'Avola 40%, Corinto 40%, Alicante 20%

Tipologia

Vins Rouges

Région

Sicile ( Italie )

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Élevage

12 mois en acier

Philosophie de production

Levures indigènes, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
GuideVintageMarqueCitation
Slowine20202 / 3Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire
Bibenda20214 / 5Vin de haut niveau et grande qualité

Tenuta di Castellaro

Année de fondation2013
Hectares de vignoble20
Production annuelle70.000 bt
ŒnologueSalvo Foti
AdresseVia Caolino s.n. 98055 Lipari ME

Parfait à boire avec

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Charcuterie

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Pâtes à la sauce de viande

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Risotto au Viande

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Viande grillée et rôtie

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Fromages Frais

Les bouteilles de Tenuta di Castellaro